業務内容
下記に記載のない用途でも「冷やす」「温める」「凍らす」ものはお気軽にお問い合わせください。
3Dフリーザー(急速凍結・冷却装置)
ACVCS(非貫流冷気システム)を搭載した3Dフリーザーは食品全体を「直線的で一方向からの冷気」を当てず、「立体的にむらなく」そして「包み込む」ように冷却・冷凍していきます。ACVCSの熱交換こそが、庫内の高湿度化を生み出し、凍結時間も短縮され品質、効率の向上につながります。庫内の冷気温度差も小さく、食品表面の水分を奪いにくいため、表面乾燥やダメージを抑制します。